标题：滤片上生长的菌落，还需用光学显微镜检查微生物
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2014-10-19 20:39:05
将本页加入收藏
下一篇：用显微镜对滤片作仔细检查能迅速检出酵母
上一篇：高倍率生物显微镜观察叶片纤维表皮细胞
点击查看产品参数和报价--丨--
---
---
---
正文:
滤片上生长的菌落，还需用光学显微镜检查
在滤片上生长的菌落，还需用显微镜检查。若取样方法
正确，薄膜过滤又未受污染，未发现有酵母生长，这就说明
被检的葡萄酒是稳定的。如每瓶样品有5个以上菌落出现，
便说明甜葡萄酒在贮存期有产生混浊的危险。
薄膜过滤法能对各种微生物进行定量检定，但需选择适
当的滤片和培养基，并由掌握基本微生物学的熟练人员操作。
薄膜过滤的操作法有很多种，薄膜滤片可以不用培养基片，
或者用自制的培养基代替培养基片，但必须先置于灭菌
的双重皿内。
使酵母的饥饿状态保持较长时间，就会死亡。葡萄酒
的洒挤含虽愈高，酥毋的死亡量就越大，酵母细胞失去繁殖
能力，其原生质从细胞壁向后收缩，部分或者全部自溶。死细
胞的细胞壁常会萎缩弯曲，形成一些不规则的小球体。这种
死酵母细胞在相当长的时间内仍存留着，在显微镜下观察是
空的。经过巴氏灭菌的葡萄汁和葡萄洒中的酵母，变成萎缩
状，比同样的活酵母要小一些。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科