标题：用显微镜对滤片作仔细检查能迅速检出酵母
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2014-10-19 20:39:19
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正文:
用显微镜对滤片作仔细检查能迅速检出酵母
快速检定法薄膜过滤法可以用显微镜对滤片作仔细
检查，迅速检出酵母。快速检定法则可将死的和活的微生
物区别开来，但要求葡萄酒必须不含其它悬浮物。
在适宜的温度下，于8至14小时内具有繁殖能力的菌体，
生长成为微小的菌落，用显微镜观察，可将死的没有繁殖
能力的菌区别出来。
用显微镜检查计数，约30^-45min内叩可检查完毕。每瓶葡萄酒中
的醉母细胞超过50个时，可用此法检查。
被检的酒样，用直径13mm、孔径1.2μm的薄膜滤片过滤。
滤片染色两次，开始先用甲基蓝染色，然后用红的Po-nceau-S一
液染色，再用显微镜计数。着红色的菌数与着蓝色的菌(死酵母)数之差，
即酒样中的活酵母细胞数。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科