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无机化合物——水在红血球中约佔60%！金相显微镜价格

无机化合物(Inorganic Compounds)

水(Water)是人体内最重要且含量丰富的一种无机物质。牙齿上的珐瑯质和骨骼组织等少数的例外，水是所有组织中含量最丰富的物质。

水在红血球中约佔60%，肌肉组织中含水约75%，而在血浆中约含92%。

1.     水是一个非常良好的溶剂和悬浮的介质。

水的溶解性对于健康与生存非常重要。再血液中的水与你所吸入的氧气中的一部份形成溶液，而使氧气能被输送到体内的细胞。血浆中的水亦溶解一部份由体内细胞所释放出来的二氧化碳，并将他们带到肺，而排出体外。进一步而言，肺中的气囊不含水，则氧气将无法被溶解，也就无法随血液流动而分布到全身每个部位。水还当溶剂将营养物质带给细胞，并将细胞排出废物带走。水对生存问题亦扮演一个重要的角色。许多巨大的有积分子被体内细胞中的水所分散，因此这些分子能与许多其他的化学物质相接触，而发生一些重要的化学反应。

2.     水能参与一些化学反应。

消化过程中，水能渗入一些巨大的营养品分子中，而将其分解成较小的分子。对于身体要利用这些营养品的能量时，这种分解是必要的。水分子亦参与合成反应，例如荷尔蒙和脢的制造反应。

3.     水吸收和释放热量的速度非常慢。

与其他物质相比，水需要吸收大量的热才能增加温度；同时需放出大量的热才能降温。所以人体所含的大量水分可以调节外界温度的变化，而保持恒定的体温。

4.     水由液体变为气体时，需要大量的热量。

所以当水（汗）由皮肤蒸发时，会带走许多热量，而具备了良好的冷却功能。

5.水在体内许多地方当作润滑剂。

它是黏液及其他润滑剂的主要成分。在体内器官互相接触和互相滑动的地方(例如胸部和腹部)，特别需要润滑作用。在骨骼、韧带及肌腱等相互摩擦的关节处也需要。而在消化道内，水用以湿润食物，使他们能平滑的通过消化道。

酸、碱及盐(Acids，Bases，and Salts)当无机酸、碱及盐的分子被溶于体细胞内的水中时，他们进行离子化(Ionization)或分解(Dissociation)也就是说，他们会分解成离子。因其水溶液会导电，所以这种分子称为电解质(Electrolytes)，人体内有很多盐类，他们有些存在于细胞内，有些则在体内(淋巴液、血液如细胞外液)。盐类的离子是由许多基本的化学元素之来源。在细胞外液中，氯和钠离子的浓度较其他离子高；而在细胞内，磷和钾离子的浓度较其他离子多。

酸碱平衡：PH的概念(Acid-Base Balance：The Concept of PH)体内的液体，需持非常固定的酸碱平衡。