标题：脂肪消化率皂化物形成分析图像显微镜厂家
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2018-12-8 0:57:07
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正文:
脂肪消化率皂化物形成分析图像显微镜厂家
皂化物形成
脂肪一旦被消化，脂肪酸可以和食糜中的其他营养素发生反应，其中与
矿物元素可以形成可溶和不溶性皂化物。如果形成不溶性皂化物，其中的脂
肪酸和矿物质可能都不能被禽类利用。其中当有饱和脂肪酸和高水平的矿物
质存在时，皂化物更多。
脂肪消化率的差异可以从粪中的皂化物水平反映出来。在另外一些研究
中，证明肉仔鸡粪中皂化物的增加与骨灰分和骨钙含量减少有关。皂化物对
成禽的影响较小，这种现象对采食高水平钙的蛋鸡很有意义。除了钙以外，
其他矿物质如镁也可以与饱和脂肪酸形成皂化物。对于成禽和其他动物来说
，皂化物在肠道上段形成，但由于pH的变化它们随后在消化道后段被溶解。
在这些情况下，脂肪酸和矿物质对家禽都是可利用的。所以，控制食糜的pH
值是控制皂化物形成的一个重要因素。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科