标题：鱼是家禽是蛋白质极好的来源-颗粒分析显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2018-12-4 0:40:41
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正文:
鱼是家禽是蛋白质极好的来源-颗粒分析显微镜
过热降低鱼粉中可浸提出脂明的含量，并且．也导致脂肪酸分解产物
，如醛可与蛋白质的一些游离氨基起反应，从而降低鱼粉的蛋白质可利用
率并显著降低能量价值。抗氧剂乙氧喹啉是在鱼粉产出后立即加入，可显
著降低过氧化作用，防止过热，保持原始鱼粉的能量和蛋白质价值。现在
许多生产者在其鱼粉商品生产中建立了应用乙氧喹啉的制度。随着鱼粉工
业越来越多地采用这一措施，将消灭鱼粉质量的大的变异性，保持许多吨
宝贵的饲料，在过去这些饲料被氧化破坏。
鱼粉对于家禽是蛋白质极好的来源，因为它含有充分的鸡所需要的所
有必需氨基酸，是赖氨酸和蛋氨酸特别优良的来源。未受加工损害的鱼粉
比用于家禽饲料的其他高蛋白饲料的代谢能值也较高。
鱼粉依其生产的加工条件，品质可能变化很大。因此，为了监控的目
的对区分鱼粉质量的方法进行了大量研究工作。用鸡进行生长试验和代谢
能测定可用于区分鱼粉的质量。但为了质量监控的目的，简单的试验室测
定程序最为有用。鱼粉的胃蛋白酶活体外消化作为鱼粉品质快速评定的一
种方法曾进行了广泛研究。虽然在跃量上小的差异以胃蛋白酶消化试验难
子精确测出，此法可测出生产或贮存过程中严重受损的龟粉。Carpenter应
用氟二硝基苯的测定可利用赖氨酸法曾作为研究鱼粉质量的试验室方法，
为此目的许多试验室在应用。
在鸡日粮中应用鱼粉常常必须加以限制，以防止鱼腮味进入肉或蛋中
。根据经验， 口粮中总鱼油含量不得高于肉用仔鸡和产蛋呜日粮的土％
。为此含10g《脂肪的鱼粉的限量约为臼粮的
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科