标题：溶酶体水解酶在pH5时活性高-细胞分析显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2017-6-29 18:41:29
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正文:
溶酶体水解酶在pH5时活性高-细胞分析显微镜
pH和缓冲液
pH对生物学过程的影响有机体和细胞一般能经受住它们的外环境在
pH方面的很大的变化，相反，细胞内的过程对pH的变化是很敏感的，并
且这些过程是发生在一个精细地调节着pH的介质中。但是，细胞内可能
存在着局部的pH变化，例如在膜的表面。大多数细胞内的过程发生在pH
维持接近中性的条件下。一般在pH为中性时，各种代谢过程的速度最大
。但溶酶体的水解酶在pH 5时活性最高，这样的pH普遍存在于细胞死亡
以后。
哺乳动物的胃液是很特殊的，pH大约是1，在这样的pH时，胃中开
始消化食物蛋白的胃蛋白酶具有最高的活性。
在生物系统中，实际上是通过有效的缓冲系统的作用来稳定pH的，
这些缓冲系统的化学性质使得它们能抵抗住由于酸(如乳酸)和碱(如氨)
一类的代谢产物所引起的pH变化。在细胞液中发现的主要缓冲系统有磷
酸盐、碳酸氢盐、氨基酸和蛋白质。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科