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正文:
糖类
植物光合作用的最初产物就是糖。在这个基础上,经过多种化
合作用产生各种各样的糖分子,分为单糖、双糖和多糖。
单糖有葡萄糖、果糖和山梨糖等。高等植物细胞中最常见的是
葡萄糖和果糖,它们都是由6个碳原子组成的糖分子,是同分异构
体,葡萄糖是动植物有机体常用的t。燃料”,通过它的水解,释
放出来的能量用于各种生命活动。葡萄糖和其他单糖也是细胞用于
合成脂肪酸和氨基酸的原料。
多糖是由数百个乃至几千个单糖通过脱水作用形成的多聚体。
其中主要的有淀粉,这是人类食用谷物粮食的主要成分。还有多种
多糖,如纤维素、半纤维素、果胶质和木质素等,参与植物细胞壁
的构建,使植物细胞具有坚固的支撑能力。植物纤维素是地球上最
丰富的有机物质,我们人类用的木材、衣着的棉花都是纤维素。牛
、羊、马、猪、兔等草食动物的消化道中有分解消化纤维素的酶,
所以它们能够以草为食而生活;但我们人类消化道中没有这种酶,
所以,对人类来说,纤维素不是营养物质,但它对清洁消化道起重
要作用,所以每天应该食用纤维素类食物(蔬菜)。
出自http://www.bjsgyq.com/
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