标题：大麦胚乳质地(成熟度)的测定便携生物显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2016-10-24 17:07:16
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正文:
胚乳质地(成熟度)的测定
从分级的角度考虑，制麦大麦不应含有半玻璃质粒，即制麦大麦的
胚乳大部分不应是玻璃状或坚硬透明状，而应该为粉状、柔软的或是淀
粉状结构。
随着制麦大麦品种的发展，胚乳作为对某一品种分离方面的评价意
义已不大，但是它仍然是用于考察发芽大麦质量的一种有用的标准。
麦粒破损情况的检查
此类损坏涉及很广泛的大麦性质变化，估算的各种损坏可以通过整
体麦粒重量的百分率(％)表示。通常，大麦受潮与大麦的成熟期、收获
期的天气有关。大麦受潮后会产生一些霉点，微生物生长，使麦粒表面
产生“枯萎病”、“黑头”、“灰粒”以及其他一些不正常现象。由微
生物作用引起的麦粒损害与那些由于受热、霜冻或萌芽时麦粒损伤之间
的差别很显著。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科