标题：多数细胞仅能在很窄的PH范围内进行活动-生物图像显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2016-1-5 22:17:16
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正文:
多数细胞仅能在很窄的PH范围内进行活动，而且需要
有缓冲体系来抵抗在代谢过程中出现的PH变化。在生物体
中的三种主要缓冲体系是蛋白质、重碳酸盐和磷酸盐
，每种缓冲体系所占的分量在各类细胞和器官中是不同
的。
植物
植物胞浆的平均pH和动物是一样的，但大多数陆地植
物的细胞液是酸性的，其pH在5．2—6．5的范围内，有些植物
的果汁是很酸的(橙子和柚子，pH为3)。但这些酸多存在于
其液泡中，因此，和胞浆的其余部分不同。
细菌
检查过的细菌内pH也是在中性左右，但许多细菌在PH
6或9时都生长得很好，在这二个pH下，氢离子浓度相差一
千倍，含硫杆菌实际上能在pH“矿时繁殖，这是1克分子／升
硫酸的pH。有些真菌在PH"O"时生长。多数对人致病的有
机体生长最快的pH是7．2—7．6。 虽然有些生物能在较宽的
范围内生长，但常常产生适应性的酶使极端的pH变向中性，
例如使氨基酸脱氨，产生羧酸，或脱酸产生胺。大肠杆菌在
pH7—8生长时，脱氨酶增多，因而产生了酸；而在pH4．5—6
时，脱羧酶增多而产生碱。
显然，较简单的生命形式能在pH范围较宽的外环境中
存活，但是其细胞内部的pH并不随之有任何改变。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科