标题：快速测定液态悬浮液中存在的酵母或细菌数显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2014-12-4 17:30:30
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正文:
快速测定液态悬浮液中存在的酵母或细菌数显微镜
酿酒师很有用的技巧是熟练用显微镜快速测定液态悬浮液中存在
的酵母或细菌群体数，这种技术在准备发酵起泡酒的酵母引子培养
物和苹果酸-乳酸酵的细菌引子培养物时尤其有用，在管卡情况下与
规则的酒精发酵酵母引子培养物的准备不同，很少有宏观线索——
明显的混浊和汽泡——显示培养基的成熟度。
细胞显微计数作为菌落计数的第一步，菌落是样品分布在营养物
琼脂上且被酝酿成熟，显微测验显示无菌数目，系列稀释要求
每培养基给予适当的细胞数，
而且细胞计数技术在评价储藏葡萄洒初始微生物腐败方面也是
有用的，训个时期显示静态的或降低的细胞浓度得到的细胞数可能
显示一些有害的状态，而且，相反的情况是细胞数随着时间增加
，表明应对储藏的葡萄酒施以特别的关注和进一步处理。
细胞显微计数有其局限性，尤其在上面提到的腐败情况下，低浓。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科