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正文:
利用完全没有叶片的西洋芹,在 1.2% ~ 2.0%浓度的食用色素溶液中,只要十五分
钟的浸泡,皆能以肉眼清楚辨识维管束的位置,并在
显微镜下观察到明显的维管束构
造,我们认为这个范围是最有效率的浓度。
找出木质部显微构造的简易染色方式
维管束中的木质部主要以运输水分与矿物质为主,推测红色食用色素溶于水中后,
以类似矿物质溶于水的的方式,顺着维管束木质部上升。刚从浸泡的色素溶液中取出的
西洋芹切片难度颇高,若经过数小时的阴乾,再进行切片,可看见相当清楚的木质部构
造,颜色也较深,且染剂也有继续上升到顶端帅嫰部位的现象
确定维管束中韧皮部的显微构造
我们会使用火烤是因为先前曾使用蔗糖加上食用色素,黑糖及焦糖等方式进行染
色,但未成功染出韧皮部。我们进而利用韧皮部运送蔗糖的特性,决定用火烤焦化韧皮
部,使韧皮部清楚的呈现。我们来回烤 5 秒后,发现韧皮部内含水分较多,所以再加 3
秒,观察后发现糖被碳化之后变成黑色,韧皮部的轮廓被清楚的呈现出来
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出自http://www.bjsgyq.com/
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