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水进出细胞膜的方式介绍-生物名词定义

扩散与渗透的这两个名词定义如下：

(1) 扩散：一个物质不用借助外力，就能从由高浓度往低浓度区域移动。这就像是在水中滴一滴红墨水，一开始只有滴下去那一小撮范围有颜色，慢慢地，就可以看到红色墨水开始向外扩散，最后会发现整杯水都变成红色的。又譬如“一家烤肉万家香”，烤肉的香味也是扩散的例子。

(2) 渗透：在细胞生理的渗透作用，就必须再具备一个构造，也就是“选择性透膜”。这种选择性透膜能让比透膜孔径小的分子，或是其他特定条件的分子通过。实验中会放置一个U形管，在底部竖立一个选择性透膜，藉此将U形管隔成两部分，其中一管放入高浓度的蔗糖溶液，另一管则加入纯水，经过一段时间，就可以发现到纯水高度会下降，而高浓度蔗糖水那一管的水面则上升了。这个现象就说明了蔗糖分子无法通过选择性透膜，而水分子可以。在高浓度蔗糖溶液那一管中，水占整体溶液的比例小（水的浓度低），于是纯水这边是浓度100%的纯水，纯水就从高浓度纯水往低浓度纯水的方向移动，前往蔗糖溶液那端稀释。细胞膜也就是一种选择性透膜，而水通过细胞膜的扩散现象就称为渗透作用。