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正文:
1.分布广、种类多 工业上应用微生物进行生产,首先要找到一
个符合我们具体要求的菌种。由于微生物在自然界分布广而且种类多
,因此,在空气、土壤、水及一些腐败物上面均能找到。
2.繁殖快 微生物的繁殖速度很快,而且基本上每一个细胞能独
立生活。例如,生产丙酮丁醇的梭状芽孢杆菌,在生长旺盛的时候,
二十分钟左右就能繁殖一代,因此在短时间内可以产生很多细胞。由
于细胞基本上都能独立生活,它们能充分接触并吸收养料,所以有利
于在短期内积累大量的产物。又如生产酒精的液体曲,从一个试管里
的黑曲霉孢子开始,逐步扩大到几十万升的液曲,其繁殖时间只要花
三、四天。这些液曲能把几百吨的山芋干转化为发酵时酵母菌所能利
用的糖类,生产几百吨的酒精。
乳易于变异 大多数微生物都进行无性繁殖,容易发生变异,而
且这种变异具有相对的稳定性,因此在工业上就利用这一特性,通过
生产菌种的选育工作,配合发酵条件的改革,可以使产量大幅度地提
高。例如,在某些抗菌素生产中,开始产量每毫升中只有几十或上百
单位,经过菌种的选育,配合发酵工艺的改革,产量可以提高到上万
单位。
4.易于培养 工业上应用的微生物不但要求能很快地繁殖,而且
要求容易培养。 微生物在固体培养基上已经比别的生物长得快,而
在液体培养基中则比在固体培养基上长得更快,同时还能产生更多的
发酵产物。 工业上培养微生物的原料主要是山芋粉、玉米粉、麸皮
、米糠或糖厂的下脚(糖蜜)等,这些原料成本低,容易得到。现在正
在进一步利用野生植物或农副产品作为原料
出自http://www.bjsgyq.com/
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