标题：微生物的酶系列化合物样品分析显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2020-5-15 5:11:51
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正文:
微生物的酶
在微生物生命过程中酶起着重要的作用。按其作用的特点很象催化
剂,因为它加快反应的速度面不参与到最终产物中,不会受到损耗,也不
改变原初的特性。微生物生命活动的全部过程就是有机催化剂一酶作
用的结果。海的特性表现在作用的专一性,每种酶只对严格的、特定的
底物起作用。专一性分为绝对专一性,指酶只作用在一种底物上(如脲
酶);另有一类酶可以对具有特定的原子团的系列化合物起作用(脂酶)
还有立体化学式的,指酶作用在特定的立体异构体上起作用(B一葡萄糖
氧化酶)。在细胞内酶的活性受到严格的调节。酶的生物合成过程受遗
传控制。酶的活性受底物转化的最终和中间产物的浓度控制,也受闆围
环境条件的控制
现在可以根据酶的成分将全部酶分为两类:1)单纯酶,是结晶蛋白;2
)结合酶,在其成分中有非蛋白性质的活性基或辅基(辅酶)和蛋白质载
体(酶朊)。酶的辅基是维生素、核苷酸等。酶常与微生畅紧密结合(例
如:许多氧化——还原酶),只在细胞破碎后才分泌到外面来,这种酶称
胞内酶。还有的酶很容易从细胞内分泌到周围环境中去〔例如:水解酶
),这种酶称胞外酶。
根据目前酶的分类法和命名法,根据它引起的化学反应基础上,分为
六纲。每纲又按独特的转化性质分为亚纲和亚亚纲。也考虑到酶的构
造、水解键的类型等。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科