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正文:
塑料这一术语包括所有人工合成的或经过加工的含有高相对
分子质量物质的碳材料。高相对分子质量物质是指包含1 000个以
上的原子的材料。塑料是20世纪的发明,第一种塑料是由高相对分
子质量的天然原料获得的,例如,在大约1910年从纤维素制得了再
生纤维素(玻璃纸)塑料。例如,一战时期的合成橡胶,在短缺的时
代最初被看作是天然原料的替代晶。然而,自从二战以来,一系列
新兴的有用材料被开发出来,它们的性能可以通过合成过程的控制
来裁剪,从而可以满足每一种期望用途的要求。塑料以接近1亿吨
的年产量而成为当代经济的一个支柱,没有它们,人们就不可能享
受到今天的生活水准。
塑料的重要性可以由与它有关的科学与技术文献资料的丰富程
度而得到证实。由于几方面的原因,以下对于塑料的生产、结构以
及性能的讨论只能是一简短的介绍,这些内容在文献中都可找到。
(1)在最终产品中,含有在各种塑料合成过程中使用的很多原
料和加工助剂残留物及其转化物,对它们可以进行检测。这些材料
的知识对塑料的毒物学的评价及分析是必不可少的。这同样适用于
很多不同的化学添加剂,向塑料基体中加入它们可以获得更好的加
工性、增加基体稳定性以及赋予材料特定的性能。
(2)低相对分子质量残留分子从塑料到食品的迁移速率,塑料
与食品成分及其他包装产品的相互作用,这些均依赖于塑料材料的
分子结构以及宏观(聚集)性质。为了得到对传质(例如从塑料到食
品的传质)的估计方法,了解塑料的结构、食品的成分以及它们对
传质过程的影响的基本知识是必要的。
考虑到关于塑料的大量的丰富数据和知识,以下只能从众多例
子中选述一小部分有代表性的塑料。当寻找特殊作用情形的解决方
案时,人们总会试图尽可能了解包装的生产、成分和性能,以及它
们的使用环境。为了评价可能会发生的反应、预测迁移以及和手边
的实际作用问题做一比较,这是必要的。
出自http://www.bjsgyq.com/
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