标题：酵毋和细菌微生物检测鉴定培养物分析显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2017-8-13 1:14:44
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正文:
在食品微生物学中，对正常菌群、腐败组织、食源性病原菌、
发酵剂等进行的微生物学检测鉴定是应用微生物学的重要组成部分
。传统检测方法有一百多年的历史，即采用大量培养基(lOmL或是
更多)来研究细菌的某一特性(例如，采用乳糖肉汤来培养大肠杆菌
并进行乳糖发酵实验)。将待测微生物接种到试管中很麻烦，因为
一次只能接一管。多年来，很多微生物学家设计了合适的容器和更
小的试管来进行这些实验，以减少培养基的使用量。该作者系统地
开发了许多适用于微孔板的简化方法来减少试剂和培养基的使用M(
从5一lOmL减少到约0. 2mL)，该微孔板有96个孔，按8 x 12的格局
排列。该系统的基本组件包括经过商业灭菌的微孔板(用来盛放待
测培养物)、批量接种设备、用来盛放固体培养基的容器(大Petri
盘)，以及液体培养基(盛放于另一种微孔板中，每孔可装0. 2mL液
体培养基)。
把待测液体培养物(纯培养物)导人无菌微孔板的孔中以制成样
板(每孔0. 2mL)。微孔板最多可容纳%个不同的培养物，或48对相
同培养物或期望的多种组合。采用无菌多头接种器(从同一板上伸
出的%个吸头)将这些培养物转移到固体或液体培养基中。接种器采
用酒精火焰灭菌，每一次转移相当于传统方法的%次独立接种。经
合适的温度培养后，固体或液体培养基中培养物的生长情况能被观
察并记录下来，对所得数据可以进行分析。这些方法适合于研究大
量的独立菌落，或对待测样品中大量微生物进行研究。该作者采用
此小型化系统从肉类和其他食品中鉴定出数以千计的细菌，研究了
有机染料对酵毋和细菌的影响，对多种组分中的微生物进行了具有
挑战性的研究并取得了很好的结果。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科