标题：古生菌嗜高温微生物图像软件测量显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2017-1-30 23:59:52
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正文:
嗜高温微生物蛋白质热稳定性被认为是由于存在的盐桥数目增加(
氨基酸带上Na+或其他阳离子生成电荷桥)及蛋白质高度密集的疏水
内部区域造成的结果，这些疏水区域本能地抵制在水环境中解折叠
。除了细胞中的酶和其他蛋白质以外，嗜热微生物和嗜高温微生物
中的蛋白质合成元件(即：核糖体和其他组成部分)及其他结构，如
细胞质膜对热都具有稳定性。我前面提及过，在嗜冷微生物的膜脂
中富含不饱和脂肪酸，这样使膜在低温下具有流动性和能正常起作
用。与此相反，嗜热微生物膜脂中富含饱和脂肪酸，因而使它们能
在高温下保持稳定性和正常地起作用。饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸
能生成更强的疏水键，这些疏水键是造成膜稳定性的主要原因。实
际上嗜高温微生物全是古生菌，它们的膜脂中根本就不含脂肪酸，
而是含有不同长度的由碳氢组成的五碳重复单位化合物——植烷，
植烷以醚键连接到磷酸甘油上。我们仔细讨论了嗜高温
微生物中惟一的膜结构
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科