标题：胶体粒子形成小颗粒直径计量图像显微镜
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作者:yiyi发布
时间:2017-1-11 15:48:00
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正文:
胶体粒子形成小颗粒直径计量图像显微镜
发酵液的预处理
发酵液的预处理的目的是通过一些物理和化学的方法改变发酵
液的物理性质，加快悬浮液中固形物沉降的速度，在有限的时间内
尽可能使产物转入所需的相中，使不需要的产物转入另一相中而除
去。常用的发酵液预处理方法有凝聚和絮凝、加热、调酸碱度、加
入试剂等方法。
1．凝聚和絮凝
(1)凝聚：凝聚是在含有胶体的发酵液中加入中性盐降低胶体粒
子之间的双电子层电位，而使该胶体粒子相互碰撞而聚集的现象。
发酵液中的细胞、蛋白质或菌体由于自身的电离和吸附作用，其表
面带有双电子层，这种双电子层使胶粒之间不能聚集而保持稳定的
分散状态。双电子层电位越高，胶体之间的排斥作用越强，胶体粒
子的分散程度越高，这样的发酵液过滤是非常困难的。如向胶体中
加人中性盐电解质，胶粒的双电子层电位降低，使胶体粒子之间相
互聚集而下沉。这样的发酵液过滤相对于不加中性盐的发酵液过滤
容易。
(2)絮凝：凝聚作用使胶体粒子形成小颗粒，有时不能有效地
过滤。如用絮凝法可使小颗粒之间相互连接形成较大的颗粒，这样
有利于发酵液的过滤。
絮凝是在絮凝剂的作用下，将胶体小颗粒交联成网形成较大絮
凝团的过程。其中的絮凝剂是分子量高的长链线状的结构，在发酵
液中形成纵横交错的桥梁，通过静电引力、范德华引力或氢键的作
用，强烈地吸附胶体粒子，将多个胶体粒子吸附在一起，形成较大
的絮团。工业常用的絮凝剂有天然的聚糖类胶黏物、海藻酸钠、明
胶和壳多糖，也有化学合成的聚合铝盐和聚合铁盐等。絮凝剂的选
择依据发酵液中胶体粒子所带的电性和成本，如胶体粒子带负电荷
，用阳离子絮凝剂絮凝效果较高。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科