标题：脂肪、磷脂、类固醇和糖脂脂类分析图像显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2016-11-20 10:34:22
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正文:
脂肪、磷脂、类固醇和糖脂脂类分析图像显微镜
脂类
脂类是不能溶于水而易溶于有机溶剂的有机化合物。在活细胞
中有多种脂类，其中主要的有脂肪、磷脂、类固醇和糖脂。
脂肪是由1分子甘油和3分子脂肪酸所构成的中性脂，也称为甘
油三酯。脂肪酸是其主要成分，不同的脂肪酸有所差异，但都是由
一端带有一个羧基(一C00H)的碳氢链构成，不同的脂肪酸链的碳原
子数不同，通常为14～24个。有的脂肪酸链中含有一个或多个双键
，这种含双键的脂肪酸称为不饱和脂肪酸。
类固醇又称甾族化合物，是脂肪的衍生物。人体细胞中的类固
醇有胆固醇、胆汁酸等。胆固醇是最重要的类固醇，所有的性激素
如雌激素、黄体酮、睾甾酮均是以此为原料合成，维生素D也是以
胆固醇为原料合成的。磷脂是含有无机磷酸的脂类，而糖脂是含低
聚糖的脂类。磷脂和糖脂是构成生物膜的主要成分。
蛋白质是构成细胞结构最重要的成分，在细胞中，
蛋白质分子
可单独存在，也可自我组装成为超分子结构，即几种蛋白质组合在
一起，构成一种结构，如胶原纤维、微管、微丝、中等纤维，以及
线粒体的基粒等。蛋白质也常与细胞中的其他化学分子结合成复合
体，如与脂类结合成为脂蛋白，与糖类结合形成糖蛋白，与核酸结
合形成核蛋白等。单纯由氨基酸组成的蛋白质称为单纯蛋白质，如
清蛋白(卵清蛋白)、组蛋白。蛋白质与其他成分结合时称为结合蛋
白质，如上述的糖蛋白、脂蛋白。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科