标题：细胞结构功能研究电子显微镜制造生产厂商
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2016-2-3 23:53:44
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正文:
细胞结构功能研究电子显微镜制造生产厂商
蛋白质的结合部位
细胞中的每一种蛋白质执行一种特定功能，它可以是结构功能
，酶功能或者调节功能，结构蛋白质一般是纤维状，而其他两种
功能一般由球状蛋白执行，利用了蛋白质分子和细节中一种或多
种分子之间高度特异性的相互作用，这种相互作用发生在蛋白质
表面，主要是与氨基酸侧链发生作用。
由于多肽链的折叠，侧链的各种带电荷基因和水性基团形成了
一个独特的表面构象，通常表面上大约5-10A的局部区域参与蛋
白质和其他分子的相互作用，这个局部区域称这结合部位，在酶
分子中，结合部位是具有催化活性的区域，因而称为活性部位，
结合部位往往由多肽链上远离的而不是相邻的氨基酸靠拢形成，
发生这种情况时，大部分链内的相互作用促使结合部位形成，由
此使人了解，在突变型中一个不在活性部位的氨基酸为另一氨基
酸取代时是怎样通过改变链其他部位的折叠方式而显著影响甚至
破坏活性部位的。
1、蛋白质中两个带电荷基团可以处于与小分子的两个带电荷
精确吻合的空间位置。
2、蛋白质中侧链的水簇能提供非极性表面，使具有较大非极
性基团的分子能吸附于上。
3、蛋白质中能形成氢键的基团可以排列得有利于与小分子上
对应基团形成氢键。
4、蛋白质表面经过一定排列形成电子排布，使蛋白质和被结
合分子的许多部位产生范德瓦耳斯引力，如果两个分子都正好具
有合适的形状的话，很弱的范德瓦耳斯力能叠加而产生很紧密的
结合这称为立体契合。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科