标题：植物细胞中的脂肪是呈油珠状分布光学显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2015-9-8 10:35:35
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正文:
植物细胞中的脂肪是呈油珠状分布光学显微镜
半纤维素和纤维素 为较复杂的碳水化合物，它能贮
藏在种子的胚乳或子叶的细胞壁中。豆科植物的种予中含有
大量的半纤维素；种皮中也主要由半纤维素组成。这类物质
既是细胞壁的构成物质，又可作为食物而被利用，通常把半纤
维索称为半贮藏物质。纤维索也是构成细胞壁的基本物质，
这类物质在种子发芽时不能被水解利用。
③糖种子内除贮存大量淀粉以外，也常有可溶性的
糖。葡萄糖和果糖在正常的种子中的含量不多，而在未成熟
的籽粒中含量很多。通常贮藏在种子内的糖多数是蔗糖，玉
米和板栗中蔗糖的含量可达11％。这些可溶性的糖一般都集
中在胚和种子的外围部分，所以种子发霉总是先从胚开始。没
有完全成熟的种子，糖类含量较高，更容易发霉，这是贮藏种
子时应注意的问题。
(2)脂肪是由脂肪酸和甘油组成。植物的营养器官和
生殖器官中都含有油脂，而以种子中的含量为最多。种子中
的脂肪大部集中在胚和糊粉层(指种皮和胚乳之间)中，它是
胚细胞原生质的成分。例如，小麦胚中的脂肪含量占胚重的
15％，玉米胚中的脂肪含量竟达胚重的33％。在种子的子叶
中或胚乳里也含有脂肪。花生和大豆的子叶中贮藏大量的油
脂。蓖麻的胚乳里有丰富的脂肪。除掉糖类外，脂肪也是种
子生命活动的重要的能源。
脂肪不溶于水，所以植物细胞中的脂肪是呈油珠状分布
子原生质中。用苏丹Ⅲ把油珠染成红色，在显微镜下可见列
油珠在细胞中的分布。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科