标题：甘蔗糖汁细胞观察用视频生物图像显微镜型号
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2015-4-9 17:18:17
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正文:
由干甘蔗的压榨特性决定了其中的糖分不可能单用机械力的
压缩作用把它全部挤出来，因此在压榨过程中同时采用了加渗浸
冰的湿榨方法.
加渗浸水的主要作用有三:
(1)稀释作用经破坏后的甘蔗细胞组织内的残存糖分，
可以被稀释，以利再压时把它榨出:
(2)杀死柔组织中的活细胞在显微镜下染色可以看出，
蔗渣中除破坏了的细胞外，仍残留有活细胞.这类活细胞也如生
物一样.内有原形质，该活细胞中含有糖分和中性红色素等.
这类活细胞在温度69℃时可以
全部被杀死。细胞杀死后，可使糖汁自细胞璧逸出
(3)渗透作用在压杯过程中渗浸水与蔗渣细胞的接触时
间虽短，但用热水时也能产生一定的渗透作用;
经过上述三种作用，可以把压榨后残存在蔗渣中难于收回的
糖分提取出来.这种方法收回的糖分比干榨法多50% ，其中
以稀释作用为主。
湿榨时.渗浸能力可用蔗汁榨出率或蔗糖抽出率来表示.蔗糖
抽出率在工厂中通称为榨得糖分。渗浸能力随各种渗浸系统不
同，效率也不同
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科