标题：使用生物显微镜来观察玉米籽粒的显微结构
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2014-5-25 0:42:24
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正文:
玉米籽粒的显微结构。从显微镜下可看出
玉米籽粒主要由3部分组成，即皮壳、胚乳和胚
皮壳是籽粒最外层包衣，由4部分组成。其中表皮层和中果
皮由紧贴在一起的长的纤维状的厚壁细胞组成，细胞间无间隙，细
胞的排列是交错和互锁的，他们构成了皮壳的坚实骨架。扫描电
子显微镜下的皮壳为纤维状组织。这种组织状态提供了较大的抗
破裂阻力，保护种子不受损伤。
胚乳可分为角质胚乳和粉质胚乳两部分。角质胚乳为胚乳中
硬的半透明部分，粉质胚乳则为胚乳中软的易碎的不透明部分。
扫描电子显微镜下，角质胚乳细胞有薄的细胞壁，细胞内淀粉颗粒
呈多边形，紧密的结合在蛋白质间质中。粉质胚乳细胞中的淀粉
颗粒呈球形，较松散地结合在一起，颗粒之间有大量的空隙。由于
角质胚乳有较厚的蛋白质间质，使淀粉颗粒有机的结合在一起，破
坏角质胚乳细胞壁的力比破坏粉质胚乳细胞壁的力大得多。因
此，角质胚乳较粉质胚乳有更大的抗破裂阻力。角质胚乳外层的
糊粉层主要由蛋白质和油脂构成，淀粉很少，细胞间无间隙，细胞
内组织均匀，比角质胚乳的抗破裂能力更大。这一层对应力裂纹
的扩展提供了附加阻力，绝大多数胚乳裂纹不能突破糊粉层。
胚着床于胚乳组织中，主要成分是油脂和蛋白质，淀粉含量极
少。子叶是胚的外层部分，它与胚乳之间有明显界限，处在一种分
离和不连续结合状态。在胚的上半部，一个透明的非细胞的带状
物充填在胚乳和子叶之间，这种结构的不连续性阻止了应力裂纹
由胚乳向胚的扩展。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科