标题：怎样测定微生物的总菌数-微生物显微镜厂家
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2013-1-6 0:41:11
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正文:
测定食品中微生物之总菌数。
测定食品中大肠杆菌群（coliform bacteria）之存在。
检体：待检测食品（固体20克以上，液体数毫升）
培养基：plate count agar 5片、EMB agar plate 1片、无菌生理食盐水9ml 4支。
器材：酒精灯、油性笔、试管震盪器、无菌吸管、玻璃推棒、无菌秤量纸、
无菌果汁机（blender）
以灭过菌之器皿盛装食品。
取1ml食品检体至9ml生理食盐水，混合均匀即成10-1稀释度。
（固体则秤取20克检体加入180ml无菌生理食盐水，以果汁机研磨5分钟）。
无菌操作连续稀释至10-4。
由原液、10-1、10-2、10-3、10-4稀释液各取0.1ml至plate count agar，以玻璃推棒均匀涂抹。
另由10-1稀释液（或原液）取样于EMB agar上作四区划线。
将所有平板倒置于37℃培养箱中，培养24小时后计数菌数。
计数各平板上之菌落数目，
计数时选择菌落数介于30-300之平板，如菌落数少于30，列为太少不计（TFTC：too few too count），如大于300，列为太多不计（TNTC：too numerous to count）。
将菌落数乘以稀释倍数，计算食物检体中每毫升之菌数。
将平板上之菌落数及食物检体中每毫升之含菌数记录于表中。
检视eosin-methylene blue agar（EMB）平板培养，
观察表面是否有金属绿光泽之菌落，此乃大肠杆菌（E. coli），以（＋）或（－）表示有无大肠杆菌存在食物检体中及此食物是否受粪便污,染。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科