标题：细胞的主要化合物有哪些！购买学生用观察细胞的显微镜！
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2012-5-14 10:54:14
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正文:
细胞的主要化合物有哪些！购买学生用观察细胞的显微镜！
细胞的主要化合物
原生质（protoplasm） ：构成细胞的基本物质
组成：
水
醣类
蛋白质
脂质
核酸
维生素
矿物质
多量
少量
无机物：水及无机盐类
有机物：其馀物质，
醣类
蛋白质
脂质
核酸
维生素
水
维持生命所必需的物质
占细胞中化合物的百分之七十
水是最佳的溶剂，物质必须先溶于水才容易进行化学反应及运输
水的比热大，有利于维持生物体温的恒定
不同生物体含水量不同，且生物体中各种细胞的含水量也不同
例如：
种子、花粉、骨骼的细胞含水量较少，所以质地较坚硬
脑含水量较多，质地则柔软
醣类（saccharide）
碳、氢、氧三种元素组成
碳水化合物：醣类中氢与氧的比例为2：1
C6H12O6 → CH2O
醣类
生物体内能量的主要来源
构成体质的物质
分为：
单醣（monosaccharide）
双醣（disaccharide）
多醣（polysaccharide）
单醣（monosaccharide）
构成醣类的基本单位
由5～6个碳原子所构成
五碳糖：核糖、去氧核糖
六碳糖：葡萄糖、半乳糖、果糖
五碳糖
核糖
去氧核糖
葡萄糖
人体内含量最多的单醣
存在于血液中的葡萄糖称为血糖
双醣（disaccharide）
二个分子的单醣结合并失去一分子水而形成
如：麦芽糖、乳糖及蔗糖等
麦芽糖：二分子的葡萄糖
乳糖：一分子葡萄糖及一分子半乳糖
蔗糖：一分子葡萄糖及一分子果糖
多醣（polysaccharide）
由许多单醣组合而成
常见的多醣包括肝醣、淀粉及纤维素等
由葡萄糖构成的各种多醣类：A.马铃薯块茎细胞中的淀粉粒；B.肌肉组织中的肝醣颗粒；C.植物细胞壁中的纤维。
肝醣
又称动物淀粉
动物贮存能量的物质
贮藏在动物的肝脏和肌肉中
B.肌肉组织中的肝醣颗粒
淀粉
植物用来贮藏能量的一种物质
储存在特化的茎或根中
A.马铃薯块茎细胞中的淀粉粒
纤维素
构成植物细胞壁的主要成分
C.植物细胞壁中的纤维
蛋白质（protein）
组成：胺基酸（amino acid）
基本胺基酸约有20多种
以不同种类、不同数目及不同排列组合，可以形成不同的蛋白质
生物间的亲缘关系愈近，其蛋白质的构造也愈相近
胺基酸
构成蛋白质的单位
基本构造为一个碳原子上同时连结有胺基、羧基及一条支链等
支链的不同，而形成了不同的胺基酸
胺基酸的基本构造
当许多胺基酸形成蛋白质时，胺基酸与胺基酸之间彼此以 键相连接
胺基酸与胺基酸之间脱去一分子的水而形成 键
蛋白质
生物体内含量最多的有机物
构成生物体的主要成分
调节生理机能的物质
如：
血红素可运输血液中的氧气
酵素可催化生物体内的生化反应
抗体可发挥免疫功能
脂质（lipid）
一种不溶于水的有机化合物
包括：三酸甘油酯（通称油或脂肪） 、磷脂、固醇类及蜡等
脂质（磷脂）
构成原生质膜的主要成分
不溶于水，细胞内的胞器能各自进行化学反应互不干扰
核酸（nucleic acid）
组成：核苷酸
核苷酸组成：含氮碱基、五碳糖和磷酸
有两种：
去氧核糖核酸（DNA）
核糖核酸（RNA）
图1-12 核酸的基本构造
DNA为遗传物质
RNA则可将DNA上的遗传讯息携带至细胞质，以合成蛋白质
根据DNA上的含氮碱基序列来判断亲缘关系
DNA上的含氮碱基皆有一定的排列顺序，亲缘关系愈相近者，其含氮碱基的排列顺序愈相近
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科