标题：各种有机物质及代谢产物微生物细胞分析显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2020-5-22 5:04:57
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正文:
碳素营养物质是微生物细胞中最主要的组成成分，细胞中的各种有
机物质及代谢产物中都含有碳素。自然界中除了少数微生物能够利用
二氧化碳和碳酸根离子等无机碳化物作为碳素营养外，所有的异养型
微生物，包括绝大多数细菌和所有的放线菌及真菌，都需要从有机含
碳化合物中获得碳素芭养籼生命活动所必须的能量。因此，微生物对
它不仅需要量大，而丑是最基本的营养要素。能作碳素营养的物质很
多，如糖类、淀粉、醇类、有机酸、蛋白质、脂肪、烃类等。一般来
说，糖类最好。所以人们在培养微生物时，经常用葡萄糖、麦芽糖等
作为碳源和能源。由于葡萄糖成本高，所以在工业上利用微生物进行
生产时，常用的碳源是各种淀粉质原料，如甘薯粉、玉米面、米糠、
麸皮以及各种野生植物的淀粉等。有许多微生物还能把纤维素、半纤
维素等分‘解成为单；糖作为碳素营养。近年来发现微生物中有相当
一部分细菌、!放线菌、酵母菌和霉菌能利用石油、天然气、石蜡等各
种烃类作为碳源。
氮素营养物质是构成微生物细胞中蛋白质和核酸的主要成分，又
是新陈代谢产物中的氮素原料。自然界中氮素主要存在于空气、无机
含氮化合物及有机含氮化合物中。而各种微生物对它们的利用能力是
不同的。例如，固氮菌能够利用空气中的氮气，工业生产中的酵母菌
、霉菌、大多数放线菌及部分细菌，都以无机含氮化合物中的铵!盐和
硝酸盐作为氮素营养；大多数以有机含氮化合物为食的细菌则利用蛋
白质的水解产物，如蛋白胨、二肽及氨基酸等。所以在实验室或生产
上生产细菌的菌种时，常用牛肉膏和蛋白胨作为培．斥釜的原料。在
这两种物质中，除含有肽类、多种氨基骏外，还含有葡萄糖及少量铵
盐、硝酸扑；所以，它们是微生物良好的氮素和碳素节养物质。在工
业生产上常用豆饼粉、花生饼粉、棉籽饼粉、麸皮、玉米浆等作为培
养微生物时的氮源。
生长辅助物质主要是指维生素，特别是指B族维生素以及氨基酸嘌呤
、嘧啶类物质。与—l：面谈的碳素、氦素营养物质不同，它不是所有
的微生物都需要的营养要素，而只是对某些自身不能合成这些物质的
做主物才是必需的。图14 它们也需要维生素尽管它们汫这些物质的
需要量很少，但由于这类物质是微生物体内各种酶活性基的组成成分
，所以对酶的活性及微生物的祈陈代谢极力三要。如果培养基中缺少
了它，微生物就不能±长或生长不好。例如：生产谷氨酸的瘁状杆菌
就需要一种B族维生素——生物素。因此在谷氨酸发酵过程中就必须注
意满足它们的要求。在生产上通常用作生长辅助物质的有玉米浆、麸
皮水解液、米糠液等。在实验室通常作为生长辅助物质的有酵母青、
肝脏浸出液等。
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科