标题：培养物微生物酶的工业应用样品分析显微镜
信息分类:站内新闻
作者:yiyi发布
时间:2020-5-3 6:04:42
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正文:
微生物用于生产酶制剂的优点和缺点：
如前所述，微生物作为有用的工业酶的来源的第一个主要优点在
于，有可能不受限制地供应酶制剂。发酵生产能力几乎可以不受限制
地加以扩大，能够满足任何需要。
第二个主要优点在于，能够由微生物获得的酶的种类很多。
另一方面，由一种微生物产生各种各样的酶，有时却是一种，缺
点。在一个工业过程中，常常只需要一种特异的酶的转化反应；因此
，能够引起不需要的反应的其他酶的存在，就是一种噼显的缺陷。
酶的工业应用
酶催化过程的应用，已经有好几个世纪。例如，制造啤酒，葡萄
洒、面包和千酪的发酵比有记录的人类历史还要古老。所有·发酵都
是由活的微生物细胞的新陈代谢所调节的酶促转化过程。当需要几种
酶组成的酶系来产生所希望的变化时，由完整细胞e9：发酵过程来完
成最为方便。在本书的其他各章中将讨论很多重要；的发酵过程。在
一种酶或只有两，三种酶组成的简单酶系参与所需要的反应的场合。
一周内活性的损失可能不超过5%。至少每隔一天制备保存培养物,
是一个良好的操作习惯用pH6的缓冲液将保存溶液稀释到制备标准曲线
所必需的浓度,以制备工作标准液。应该在临用前配制,试验结束后即
弃去
出自http://www.bjsgyq.com/北京显微镜百科