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正文:
鸡是所有动物种中最爱挑剔的动物之一。鸡的营养学是通过对劫雏、
生长鸡,产蛋鸡和种用鸡以及鸡 发育的基本研究所得知识而获得的。至
少有40种化合物是必需的营养素,这些营养必须在鸡扫粮中有充足的数量
,彼此处于最佳比例,并且是处于以最高阔料.利用效率促进最大生长速
度、最佳产蛋和繁殖的可利用形式。
鸡作为研究营养的实验动物的重要性
由于鸡对于生产营养食品在经济上有重要意义,为测定其关键性的营
养需要进行了许多努力。此外,由于雏鸡对于基础营养研究是极好的实验
动物,它被许多从事营养需要和各种营养紊代谢基础研究的实验室所使用
。这些情况使得有关鸡营养的资料比其他动物种更多,并且使家禽饲料配
合有坚实的科学基础。饲料转变成鸡肉、鸡蛋的的高效率,得以在低成本
的情况下提供这些优质高营养的食品。摄取家禽产品提供的优质蛋白和各
种维生素,大大有助于儿童和成年人建造强壮的肌肉、骨骼和其他组织,
以及提高全体居民完成生产、工作的能力,从而有助于改善生活水平。
用鸡进行营养研究得到的基础发现,对人甚至有更多的裨益。在这种
作用中,用鸡发现了许多维生素和必需的无帆元素;在研究日粮代谢能和
蛋白质之间的基本相互关系,以及在必需养分与代谢.物之间的许多其他
相互关系方面的知识,导致全世界人类有更奸的·营养与健康。
出自http://www.bjsgyq.com/
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