标题:植物淀粉含量-淀粉颗粒观察光学图像显微镜

信息分类:站内新闻   作者:yiyi发布   时间:2017-10-11 19:13:26 将本页加入收藏

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正文:

植物淀粉含量-淀粉颗粒观察光学图像显微镜


    人们对来自于豌豆、大豆和热带植物(如香蕉、姜黄)的淀粉也
进行了研究,这些淀粉在科研方面有些有趣的特性。被称为“热带
淀粉”的生产仍处于实验阶段,这种淀粉的生产在未来具有很好的
发展潜力。
   商品淀粉的性质
    淀粉是在植物中合成的聚合物,根据其起源不同具有不同的物
化性质。所有植物中的淀粉都是由葡萄糖分子聚合而成的,而且以
难溶于水的颗粒形式存在于植物的不同部位。在淀粉合成过程中,
两种类型的多糖,即直链淀粉(amylose-starch)和支链淀粉(amylo
pectin-starch)在大多数类型的淀粉中约按1:3的比例生成。直链
淀粉是一个大而长的线性分子










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